O que te dá água na boca?

Huuummmm, que delícia, até me deu água na boca!

Quem nunca usou essa expressão, náo é mesmo? Quem não saliva com aquele cheiro delicioso de bolo da vó, quem nunca comprou uma comida depois que sentiu aquele aroma saindo do forno, aquele queijo derretendo, aquele pãozinho quentinho, que "chega a manteiga derrete", não é mesmo?

Mas como despertar essa mesma sensação quando o restaurante tá bem longe do cliente?

A gente não tem tantas alternativas, mas despertar o máximo de sensações no cliente final é o que vai auxiliar na escolha emotiva dele!

As sensações que nos levam a comprar uma comida vão além do simples desejo de saciar a fome. A comida é muito mais do que apenas uma necessidade fisiológica, ela é uma experiência sensorial completa que envolve nossos sentidos em diferentes níveis, despertando emoções e impulsos de compra. Vamos checar os principais pontos que nos levam a uma compra de comida:

1. Aparência visual: A primeira impressão é visual. A aparência de uma comida pode ser extremamente sedutora e despertar nossa curiosidade. Cores vibrantes, apresentação cuidadosa, texturas apetitosas, tudo isso pode ativar nossos sentidos e nos levar a querer experimentar o prato.

2. Cheiro irresistível: O olfato é um dos sentidos mais poderosos quando se trata de despertar o apetite. O aroma delicioso de um prato pode nos deixar com água na boca e ativar nossos desejos de comer. O cheiro de pão fresco saindo do forno, o aroma de um churrasco suculento ou o perfume de um bolo acabado de sair do forno podem ser irresistíveis.

3. Sabor tentador: O sabor é o sentido mais diretamente relacionado à comida. A combinação de sabores doces, salgados, azedos e amargos pode desencadear uma resposta emocional positiva e nos levar a querer saborear a comida. O sabor pode ser associado a lembranças afetivas, como o gosto de uma receita de família ou um prato típico de uma região, despertando uma conexão emocional que influencia nossa decisão de compra.

4. Textura atraente: A textura dos alimentos também é um fator importante. A crocância de um biscoito, a cremosidade de um sorvete ou a maciez de um bife bem preparado podem ser irresistíveis ao paladar. A textura dos alimentos pode nos proporcionar uma sensação tátil prazerosa que nos leva a desejar a comida, e transmitir isso na foto é essencial.

5. Som estimulante: O som também pode influenciar nossas escolhas alimentares. O som de uma bebida sendo servida, de uma casca de chocolate sendo quebrada ou de uma carne sendo grelhada pode ativar nossos sentidos auditivos e criar uma sensação de antecipação e desejo pela comida.

6. Conexões emocionais: As emoções também desempenham um papel importante na nossa decisão de compra de alimentos. Comida pode estar associada a memórias afetivas, como uma refeição de família, um jantar romântico ou uma comemoração especial. Essas conexões emocionais podem criar um vínculo positivo com determinados alimentos e nos levar a comprá-los para reviver essas emoções.

E aí, já pensou o que pode melhorar na apresentação do seu prato?

Se precisar, conte conosco nessa jornada!